Resep Tumis Kangkung

 Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Tumis Kangkung:

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit, iris halus (opsional, untuk rasa pedas)
• 1 sdt terasi (opsional, bisa digoreng terlebih dahulu)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam (atau sesuai selera)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan terasi (jika pakai) hingga harum dan bawang mulai layu.
2. Masukkan kangkung: Setelah bumbu tercium harum, masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan kangkung.
3. Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga kangkung layu dan matang, tapi jangan terlalu lama agar kangkung tetap hijau segar.
4. Sajikan: Angkat dan sajikan Tumis Kangkung selagi hangat.

Tumis Kangkung siap dinikmati! Nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya. Selamat mencoba!