Resep seblak kampung enak

pada tanggal

 


Berikut adalah resep Seblak Kampung yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus kerupuk (kerupuk aci atau kerupuk udang, rendam dalam air panas hingga lunak)
  • 100 gram mie telur (boleh menggunakan mie instan jika suka)
  • 2 butir telur
  • 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil (opsional)
  • 50 gram bakso, iris tipis (opsional)
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5-6 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedasnya)
  • 3 buah cabai rawit (opsional, sesuaikan selera pedas)
  • 1/2 sendok teh terasi (opsional)
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:

  • Kecap manis secukupnya
  • Saus sambal atau sambal ulek (optional, untuk tambahan rasa pedas)
  • Kerupuk goreng (untuk taburan)

Cara Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Rendam kerupuk aci dalam air panas selama sekitar 10 menit hingga empuk.
    • Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.

  2. Menghaluskan Bumbu:

    • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan terasi dengan menggunakan cobek atau blender hingga halus.

  3. Menumis Bumbu:

    • Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. Memasak Seblak:

    • Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan bakso (jika menggunakan), masak hingga ayam berubah warna dan matang.
    • Tambahkan sedikit air (sekitar 100-200 ml) untuk membuat kuah, lalu biarkan mendidih selama beberapa menit.
    • Masukkan mie telur dan kerupuk yang sudah direndam. Aduk rata hingga kerupuk sedikit menyerap kuah dan mie tercampur rata dengan bumbu.

  5. Menambahkan Telur:

    • Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk-aduk hingga telur matang dan tercampur rata dengan bahan lainnya.

  6. Finalisasi:

    • Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya untuk menambah rasa.
    • Aduk rata, lalu masukkan daun bawang iris untuk memberikan aroma segar.

  7. Penyajian:

    • Sajikan seblak kampung dalam mangkuk, taburi dengan kerupuk goreng di atasnya jika suka untuk memberikan tekstur renyah.

Tips:

  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau sayuran sesuai selera.
  • Untuk seblak yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai dengan selera pedas Anda.
  • Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu dengan tingkat keasaman, manis, atau pedas yang diinginkan.

Selamat mencoba! Seblak Kampung yang pedas, gurih, dan nikmat ini pasti akan membuat Anda ketagihan.

Seblak#gurih#enak#jajanan

Komentar

Posting Komentar