Berikut adalah resep Sayur Tahu Putih Bening, hidangan sederhana yang sehat dan lezat, dengan tahu putih sebagai bahan utama. Sayur ini memiliki rasa gurih dengan kuah bening yang segar.
Bahan-Bahan:
- 1 blok tahu putih (potong dadu kecil)
- 1 buah wortel, potong tipis atau serut kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, ikat dan iris kasar
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk (opsional)
- 1 liter air
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, bisa kaldu ayam atau kaldu sayuran)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
-
Rebus Sayuran: Dalam panci, didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan wortel, daun salam, dan bumbu tumisan (bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumis). Aduk rata.
-
Masukkan Tahu: Setelah sayuran sedikit empuk, masukkan potongan tahu putih ke dalam panci. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
-
Bumbu dan Kaldu: Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga semua bahan matang sempurna.
-
Masukkan Daun Bawang dan Seledri: Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam panci. Masak selama 1-2 menit hingga daun bawang dan seledri layu.
-
Cicipi dan Sajikan: Cicipi kuahnya, jika perlu tambahkan garam atau bumbu lainnya sesuai selera. Setelah itu, angkat dan sajikan dalam mangkuk.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jagung manis atau jamur untuk variasi rasa.
- Jika suka lebih pedas, bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam kuah sayur.
- Untuk lebih gurih, tambahkan sedikit kecap ikan atau kecap asin (jika tidak vegetarian).
Sayur Tahu Putih Bening ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal, memberikan rasa yang segar dan lezat. Selamat mencoba!
#Sop#Sopbening#Enak#Lezat#Gurih
Komentar
Posting Komentar