Resep Masakan Jamur Saus Tiram

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Jamur Saus Tiram yang enak dan mudah:

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur (jenis jamur yang bisa dipakai seperti jamur kancing, jamur tiram, atau jamur shitake)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah (opsional, jika ingin pedas)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak sayur untuk menumis
• 100 ml air (atau kaldu sayur jika ada)
• 1 sdt tepung maizena (untuk pengental)
• 1 sdm air (untuk melarutkan maizena)
• Daun bawang secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan: Bersihkan jamur dengan cara mengelapnya menggunakan kain basah atau sikat. Potong-potong jamur sesuai selera (iris tipis atau potong dadu).

2. Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum dan agak kecoklatan.

3. Masukkan Jamur: Tambahkan jamur ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga jamur sedikit layu dan mengeluarkan air.

4. Tambahkan Saus dan Bumbu: Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam jamur.

5. Tambahkan Air dan Tepung Maizena: Tambahkan air ke dalam wajan, lalu larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus mengental.

6. Masak Hingga Matang: Masak sebentar hingga jamur matang sempurna dan saus agak kental. Cicipi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

7. Sajikan: Angkat dan taburi dengan daun bawang cincang. Sajikan jamur saus tiram ini dengan nasi putih hangat.

Selamat menikmati! Resep ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping atau hidangan vegetarian yang lezat.