Berikut adalah resep Bakwan Goreng yang enak dan renyah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1 buah wortel, serut halus
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 150-200 ml air (sesuaikan kekentalan adonan)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Siapkan bahan-bahan: Cincang bawang putih, serut wortel, dan iris halus kol serta daun bawang.
-
Membuat adonan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk (jika pakai), merica, dan garam.
- Masukkan telur dan aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan memiliki kekentalan yang cukup (tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental, sekitar 150-200 ml, sesuaikan dengan tekstur yang diinginkan).
-
Masukkan sayuran:
- Tambahkan wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Panaskan minyak:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan bisa mengapung saat digoreng.
-
Menggoreng bakwan:
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa bakwan sekaligus, jangan terlalu banyak agar hasilnya lebih renyah.
- Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit.
- Angkat dan tiriskan bakwan menggunakan tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
-
Sajikan:
- Sajikan bakwan goreng yang renyah dengan sambal atau saus favorit sebagai pelengkap.
Bakwan Goreng ini cocok sebagai camilan atau pelengkap nasi. Anda bisa menyesuaikan bahan sayuran sesuai dengan selera, misalnya menambahkan jagung manis, atau mengganti kol dengan sawi. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar