Ketupat lebaran enak dan lengkap 2025

 Ketupat adalah hidangan khas Lebaran yang terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa. Ketupat biasanya disajikan bersama dengan berbagai hidangan lainnya, seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng. Berikut ini adalah resep Ketupat Lebaran yang enak dan lengkap:

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 10-12 helai daun kelapa (untuk membuat anyaman ketupat)
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Alat yang diperlukan:

• Anyaman ketupat (bisa dibeli siap pakai atau dibuat sendiri dari daun kelapa)
• Panci besar untuk merebus ketupat

Cara Membuat:

1. Membuat Anyaman Ketupat:

• Ambil daun kelapa segar, pilih yang cukup lebar dan panjang.
• Potong daun kelapa sepanjang 30-40 cm.
• Buat anyaman ketupat berbentuk kotak atau segi empat. Jika Anda belum bisa membuat anyaman ketupat, banyak tutorial yang dapat membantu. Anda bisa membeli anyaman ketupat siap pakai di pasar tradisional jika kesulitan.

2. Menyiapkan Beras:

• Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Beras tidak perlu direndam lama, cukup dicuci untuk menghilangkan kotoran dan zat tepung yang berlebihan.
• Sebagian orang suka menambahkan sedikit garam ke dalam beras agar ketupat sedikit berbumbu, tapi ini opsional.

3. Mengisi Anyaman dengan Beras:

• Setelah anyaman ketupat selesai, masukkan beras ke dalam anyaman. Jangan terlalu penuh, beri ruang sedikit di atas beras agar ketupat bisa mengembang saat dimasak. Biasanya, setiap ketupat diisi setengah atau dua pertiga penuh.

4. Merebus Ketupat:

• Siapkan panci besar dan isi dengan air. Pastikan air cukup banyak untuk merendam semua ketupat yang sudah terisi beras.
• Rebus ketupat dalam air mendidih selama 4-6 jam. Selama proses ini, pastikan air selalu terjaga agar ketupat terendam sepenuhnya. Jika perlu, tambahkan air secara berkala.
• Untuk memastikan ketupat matang dengan sempurna, Anda bisa memeriksa ketupat setelah 4 jam. Ketupat yang sudah matang akan terasa kenyal dan padat, dan ketika ditekan tidak ada air yang keluar dari anyaman daun kelapa.

5. Meniriskan Ketupat:

• Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan. Biarkan ketupat agak dingin agar bisa dipotong dengan rapi.

6. Penyajian:

• Potong ketupat menjadi bentuk kotak atau sesuai selera.
• Sajikan ketupat bersama hidangan khas Lebaran seperti opor ayam, rendang, sambal goreng hati, atau ketupat sayur.

Tips Tambahan:

• Ketupat tanpa anyaman: Jika kesulitan menemukan daun kelapa untuk anyaman, Anda bisa membuat ketupat tanpa anyaman daun kelapa, cukup masukkan beras ke dalam kain kasa atau plastik ketupat (biasanya ada yang dijual di pasar).
• Menambahkan daun pandan: Beberapa orang suka menambahkan daun pandan ke dalam air rebusan ketupat untuk memberikan aroma harum pada ketupat.
• Merebus dengan api kecil: Agar ketupat tidak cepat pecah atau kulit anyaman rusak, pastikan untuk merebusnya dengan api kecil.

Ketupat yang lezat ini akan sangat nikmat dinikmati bersama keluarga saat Lebaran, apalagi jika disajikan dengan hidangan pelengkap lainnya! Selamat mencoba!